La música monódica profana comenzó con las llamadas canciones de goliardos y alcanzó su máxima expresión con la música de los menestrelli, juglares, trovadores y troveros, junto a los minnesinger alemanes. La polifonía alcanzó un alto grado de sistematización y experimentó una gran transformación con el llamado Ars Nova. La música medieval está constituida por la música en la Iglesia católica primitiva, el canto gregoriano, el canto ambrosiano, canto hispánico o mozárabe y el canto galicano